Entre les crédits bancaires, le crédit-bail et les nouveaux modèles de location numériques, il existe aujourd’hui de nombreuses possibilités pour réaliser des investissements de manière flexible et rentable. Hans-Christian Stockfisch, directeur général de Flexvelop, explique quelles options sont réellement intéressantes et comment les restaurateurs peuvent trouver la solution adaptée à leur établissement.
Dans le secteur de la restauration, la fin de l'année est traditionnellement un moment de bilan. On adapte les menus, on analyse les chiffres de fréquentation et, surtout, on passe au crible l'équipement de son établissement. Quels appareils ont fonctionné de manière fiable, où se situent les problèmes – et quels investissements ont peut-être été reportés depuis bien trop longtemps ? De nombreux restaurateurs ne connaissent que trop bien ce défi : l'équipement nécessaire est vaste, les coûts sont élevés, et l'acquisition peut devenir un véritable casse-tête, surtout en période de turbulences économiques.
